Voici la saison des fruits rouges : cerises, fraises, framboises, groseilles sont les ingrédients idéaux pour d'excellents clafoutis. En voici une recette qui en vaut bien d'autres. Personnellement, pour rendre mon clafoutis plus léger, je remplace la moitié de la farine par de la maïzéna. Bon appétit !

Parmi les pâtisseries orientales dont je raffolais dans ma jeunesse figurent les cigares aux amandes at au miel. Délicieux mais très caloriques, donc pas recommandés pour les régimes. En voici la recette pour les gourmands.

Parmi mes souvenirs d'enfance il y a ces fameux beignets souples et parfumés que je voyais préparer par ma mère et mes tantes avec beaucoup de patience et de soin, car il fallait prendre son temps pour obtenir ces succulentes boules qui pouvaient être fourrées à la confiture et qu'on appelait, je ne sais pourquoi, "boules de Russie"...J'ai eu la chance de retrouver cette recette mise en images par Laura Bensimon et je ne résiste pas au plaisir de vous la livrer.

    Le peuple pied-noir a su se créer une cuisine bien à lui, simple, naturelle, une cuisine familiale qui reflète toute la gaieté et la joie de vivre. Nous avons tous laissé quelque chose ou quelqu'un en quittant l'Algérie. Une des rares choses que nous avons tous ramenées, c'est notre cuisine. Bien sûr, elle n'a plus les senteurs et les saveurs de "là-bas". Mais elle nous permet, lorsque nous nous mettons à table, d'avoir un semblant de "chez nous"...

Avec une grande nostalgie, une chanson bien modeste qui évoque notre jeunesse dans l'Algérie des années 50...

Sur l'air de "La montagne" de Jean Ferrat une ode à ce beau pays qu'était l'Algérie de ma jeunesse....

Nous avons passé les fêtes de Pâques à Brive auprès de nos dernières petites-filles Elodie (3 ans) et Julie (2 mois). Elodie, déjà grandette pour ses 3 ans (1,02 m) a une petite soeur à son image (même pas 2 mois et 59 cm pour 6 kg !). Deux enfants adorables qui nous donnent beaucoup de bonheur

(Cliquer sur chaque photo pour l'agrandir) 

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Un merveilleux moment de complicité entre un chat et des dauphins....Une fois de plus les animaux font la leçon aux humains.

    C'est un des rares peuples aborigènes qui n'a pas encore eu de contact avec la civilisation. Des français leur montrent un film sur notre monde et leur demandent leur opinion. C'est édifiant, une leçon pour notre planète et notre humanité.